Możemy obecnie dostosować chłodnię dla różnych wymagań i rodzaju przechowywanych produktów, które można wykorzystać w wielu branżach.
Jednak najbardziej znaczące zastosowanie chłodni dotyczy przemysłu spożywczego. Po zbiorach warzywa, owoce i inne łatwo psujące się produkty są przechowywane w chłodniach, aby przedłużyć ich okres przydatności do spożycia i zachować ich świeżość, smak i wygląd.
Przechowywanie jabłek po zbiorach
Przechowywanie w chłodni ma zastosowanie w wielu różnych branżach, na przykład w sektorze medycznym, do przechowywania wszelkiego rodzaju leków, próbek laboratoryjnych, szczepionek. Chłodnie są nawet wykorzystywane w przemyśle petrochemicznym i zaawansowanym technologicznie przemyśle elektronicznym, ponieważ reakcje chemiczne i metale są wrażliwe na zmiany temperatury. Hotele i restauracje, przemysł alkoholowy oraz placówki medyczne związane z medycyną sądową wykorzystują do przechowywania chłodnie i systemy kontroli temperatury oraz atmosfery.
Po zebraniu owoców i warzyw zaczynają one oddychać i dojrzewać. Aby spowolnić tempo rozpadu, muszą być trzymane w temperaturze niższej niż średnia. Służy do tego przechowywanie w chłodniach i pomieszczeniach z kontrolowaną atmosferą, w których stężenie różnych gazów, takich jak tlen, dwutlenek węgla, azot i tlenek węgla, jest ściśle utrzymywane za pomocą precyzyjnych urządzeń. Branża chłodni oferuje szeroką gamę opcji, od chłodnictwa magazynowego po urządzenia precyzyjne i magazyny z kontrolowaną atmosferą.
Ponieważ produkcja roślin owocowych i warzywnych odbywa się na dużą skalę, nie jest możliwe, aby były one wprowadzane na rynek w całości w jednym momencie. W związku z tym przechowywanie w chłodni umożliwia dostępność takiej łatwo psującej się żywności przez dłuższy czas, przedłużając jej okres przydatności do spożycia. Wilgotność również odgrywa kluczową rolę w przechowywaniu owoców i warzyw. Więcej informacji znajdziesz na stronie https://fruitsmart.pl/przechowywanie-jablek/. W dzisiejszych czasach owoce i warzywa sezonowe mogą być przechowywane dłużej i nie są już dostępne tylko przez określoną liczbę miesięcy w roku.
